Διαόλου κάλτσα

Από την  μεσαιωνική Ιταλική λέξη cazza προέρχεται το casseruola και η κατσαρόλα.  Έτσι λέγονταν το μεταλλικό σκεύος  που χρησιμοποιούσαν οι Αλχημιστές στα εργαστήρια  τους. Οι αλχημιστές θεωρούνταν ανέκαθεν συνεργοί του διαβόλου.  Ό,τι βγήκε από το μαγικό (αλχημιστικό) εργαστήρι του διαβόλου είναι διαβολικό και επομένως γεμάτο πονηριά. Ο έξυπνος και πονηρός άνθρωπος θεωρείται ότι είναι προϊόν της κάτσας του διαβόλου, ή ότι είναι συνεργός ή σύνεργο του διαβόλου όπως η κάτσα του διαβόλου. Από αυτή τη φράση, η κάτσα έγινε κάλτσα από παράκουσμα και παρετυμολογία.  Ίσως και όχι , αλλά μας αρέσει ως θεωρία.

Τελικά η κάτσα, η χύτρα του διαβόλου έγινε παγκοσμίως το σήμα κατατεθέν των μαγισσών, μαζί με το σκουπόξυλο.

Τη χύτρα των μαγισσών, μάγων, αλχημιστών, δρουιδιδων και πάσης φύσης διαβολικών μαγείρων, που πάνω στη φωτιά  παρασκεύαζαν τα μαγικά τους φίλτρα,  χρησιμοποιήσαμε και εμείς για να παράξουμε τον δικό μας μαγικό ζωμό. Τις πρώτες μας μπύρες στο σπίτι. Και από το 2010 το κάνουμε ανελλιπώς. Πως θα μπορούσε λοιπόν, η πρώτη μας ετικέτα να μην έχει αναφορά στη δική μας κάτσα?!  Την αγαπημένη μας μαρμίτα !!!!

Από την άλλη, το σετ σανδάλι/κάλτσα είναι η κλασσική εικονοποίηση της  γερμανικής καταγωγής μιας alt bier… και ήρθε και έδεσε. Σατανικό ?

Η “The Devil’s Sock” είναι μία Dusseldorf Altbier στο 5% , χαρακτηριστικά πικρή με έντονη επίγευση από noble λυκίσκους (έτσι ονομάζεται μια σειρά παλαιών ποικιλιών λυκίσκων με ήπια γήινα και βοτανικά χαρακτηριστικα) Αρκετά βυνώδης με καστανοκόκκινο χρώμα και πυκνό μπεζ αφρό. Ταιριάζει στο τραπέζι με κρεατικά, αλλαντικά και τυριά.